Farma STREDNICA

Vedeli ste, že v Ždiari sa nachádza jedna z najvyššie položených fariem na Slovensku?
Storočná tradícia, ktorá prerástla do vášne k chovu zvierat v čarovnom zákutí Ždiari s
jedinečným výhľadom na Tatry vo vás zanechá pocit pravého slovenského vidieka ako z
rozprávky Maťka a Kubka.

Ždiar patrí medzi obce s ideálnymi podmienkami pre chov rôzneho dobytka. Rozsiahlosť polí
spoločne s vysokohorským vzduchom a stabilným počasím umožňuje chov oviec,
hovädzieho dobytka či hydiny, s ktorým je táto obec spätá od nepamäti. Farma Strednica
vznikla už v roku 2006 priamo v srdci Belianskych Tatier pod úpätím štítov Havrana a Vidly
s cieľom pokračovať v udržaní tradície a výroby tradičných lokálnych živočíšných produktov
v Ždiari. Priemerná nadmorská výška pôdy Farmy Strednica je 1000m n. m., čo ju radí medzi
najvyššie položené farmy na Slovensku.

Zvieratká

Na farme sa aktuálne nachádza vyše 250ks oviec, 40ks hovädzieho dobytka, kone, kozy a
hydina. Zvieratká sú chované s láskou vo voľnom výbehu, ktoré môžte pri najbližšej
návšteve farmy už z diaľky vidieť na rozsiahlych lúkach a kľudne aj pohladkať.
Voľný výbeh
Horské pasienky sú naplno využívané od mája až do októbra, ktoré sa náchadzajú v blízkosti
farmy. Časť zvierat sa pasie v elektrických ohradníkoch, avšak ovečky sú sprevádzané bačom
a pastierskymi psami, preto sa vám naskytne jedinečná horská scenéria ako z rozprávky.

Výrobky

Farma Strednica si zakladá nielen na kvalite prostredia v ktorom sú zvieratká chované, ale aj
na krmive či následom spracovaní mlieka, čo sa odzrkadľuje na výnimočnej plnej chuti
výrobkov. Na farme je denne z čerstvo nadojeného ovčieho mlieka vyrabáný tradičný 100%
ovčí syr (nemiešaný kravským mliekom), ktorý si môžete zvoliť vo forme klasického
neúdeného syra alebo ochutnáte novinku – jemne údený ovčí syr. Ďalej na farme nájdete
lahodnú ovčiu brynzu, žinčicu či syrové nite.

Farma Strednica ponúka jedinečný zážitok, ktorý si pri najbližšej návšteve Ždiaru určite
nenechajte ujsť. Horskú scenériu Havrana a Vidly s tradičným chovom zvieratiek a
ochutnávkou poctivej a čistej chuti výrobkov vo vás zanechá eufóriu pravého slovenského
vidieka, kde čas plynie akosi pomalšie a možno si spomeniete aj na výstižnú pieseň
,,Slovensko moje, otčina naša…’’

Kde sa Farma Strednica nachádza?

Farmu Strednicu nájdete na konci dediny Ždiar smerom na Poľsko, oproti Ski centru
Strednica. Bud’ sa môžete na farmu prejsť pešo (200m od Ski centrum Strednica, 1km od
Ski centrum Strachan, 7km od Ski & Sun Bachledka) alebo ísť autom (od Ski centra
strednica pokračuje ešte 150m po hlavnom ťahu a na najbližšej príjazdovej ceste odbočte doprava ).

Kontakt

Čerstvé výrobky z farmy si viete zakúpiť aj u nás v Penzióne Enrico, avšak určite vám
odporúčame farmu osobne navštíviť a zakúpiť si výrobky priamo na mieste, kde si môžete
vychutnať nielen atmosféru, ale aj výhľad na veľhory Havrana a Vidlu. Objednávky
výrobkov z farmy môžete realizovať aj na tel. čísle: +421 (0) 918 461 889 alebo +421 (0) 944 504 146.